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爱上美味烧饼,激扬美味人生

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    年幼的时候持续不在家里时享用油酥烧饼,喜欢吃又很便宜,5毛一种,成长了长大了以后,烧饼都主贵了,悬挂着牌子,成门牌烧饼了,要价贵的很,无奈的爱好美食者,只能是自己做了。食料 核心原料面其他原料油,一点盐,一点干酵母,香芝麻一点,鸡蛋60克 。


    步骤,面200克干酵母添水一百毫升搅匀,和成滑润的面团。发起30分钟。


    另取100克面,添入油倒油60克,做之成为油酥。和成滑润的面团,侍用。将发起好的面团,擀之成为大面片。将油酥面团放面片上,和成匀称面团。


    回回擀之成为大面片,并将面片折三折,静静的放置10分钟。回回擀之成为皮,刷上薄薄一层油,撒盐,从一旁儿卷之向另一旁儿,切之而成同样比例分割小一些的块。擀之成为长方形,搁之在烤盘上,刷上薄薄一层蛋液,撒上香芝麻。


    推进烤炉前后火一八零度,中间地方,二十分钟。小体会,刷上蛋液关键是为了达到色调颜面养眼。

    偏爱吃油酥烧饼,可时常瞧见小摊子上的卫生状况,便只有忍住唾液腺。


    这次有空闲,自个来做,干净卫生,油应是非转基因的。食材清单,低筋面220g,高筋面450g,酵母5g,白糖五十克,水的分量200g,食盐一些,植物油一二五克。


    甜咸味道,烤制制作和销售,一个小时用时,大众化想要实现的话难度。将高筋面,水的分量,酵母,盐混掺,和制成和粉成团,放到一边实行发酵。低筋面放入50克白糖。再上120克油。和制成油酥,静静的放置。将和粉成团和油酥甄别隔开之分分割成均匀的份,如图和粉成团包住油酥,擀之成为牛舌之相,卷好。


    再一次擀之成为牛舌之相,擀压成为又一次,第三次折三折,呈如图状。放进盘,静静的放置半小时,松弛,擦上鸡蛋混拌液,撒非熟的芝麻。转进去烤箱中间的一层一八零度,预先热起来,烤制20分钟。

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